El CEICID celebró una nueva sesión de “Conectados por el Cuidado”, un espacio de encuentro y reflexión que, en esta ocasión, estuvo dedicado al 10º aniversario del Programa de Mejora en Alimentación (PMA).
Esta sesión, en la que intervinieron Cristina Bofarull, Mamen Guitart, Patricia García-Burgos y Pedro Merino, tuvo como objetivos principales celebrar un proyecto que lleva 10 años avanzando, mostrar las transformaciones que se han producido, reforzar su vocación de futuro y, especialmente, reconocer a las personas protagonistas que lo han hecho posible.
El origen del programa se remonta al 1 de abril de 2016, cuando Mamen Guitart, directora en ese momento del CEICID, junto con Patricia García-Burgos y Pedro Merino, impulsaron esta iniciativa con el propósito de dar respuesta a una necesidad creciente: actualizar los sistemas de trabajo, la gestión económica y los procesos en cocina, adaptándolos a las nuevas tecnologías y, sobre todo, a los nuevos perfiles profesionales que se incorporaban a la administración con una clara vocación de cuidado.
Desde sus inicios, el programa ha tenido un impacto significativo en distintas regiones de España, comenzando por Castilla-La Mancha y extendiéndose, un año después, a las casas de retiro. Su enfoque práctico y cercano ha sido una de las claves de su éxito.
La formación se ha desarrollado dentro de las propias administraciones, mediante visitas y acompañamiento directo por parte de Pedro Merino y Patricia García-Burgos, con el objetivo de facilitar la implantación de un nuevo sistema de trabajo. Este modelo se basa en la organización de un único servicio de alimentación, estructurado en puestos bien definidos, lo que permite una mayor adecuación a los distintos perfiles profesionales y a los recursos disponibles.
A lo largo de estos diez años, el Programa de Mejora en Alimentación (PMA) ha demostrado su capacidad para transformar la organización de las cocinas, mejorar la eficiencia de los procesos y reforzar el enfoque del cuidado en la alimentación, consolidándose como un referente en el ámbito de la gestión alimentaria en entornos institucionales nacionales e internacionales.
Este aniversario no solo ha sido una ocasión para mirar al pasado, sino también para reafirmar el compromiso con el futuro, continuando el camino de innovación, formación y mejora continua que define al CEICID.
¡Hasta el próximo encuentro el 28 de abril!