Aplicación de la cocina al vacío en administraciones grandes y pequeñas
400,00 €
Fechas: 7, 14, 21 y 28 de abril de 2027.
Horario: 16:00 a 18:30 h
Una inscripción por equipo (4 personas aproximadamente): Indicar los nombres y mails del equipo en el campo Observaciones del formulario de inscripción.
Se puede realizar una reserva de plaza por 50 euros, pago mediante transferencia. El importe completo de la matrícula deberá realizarse antes de los 15 días previos al comienzo del curso. El importe de la reserva no será reembolsable.
Dirigido a:
Equipos de trabajo de administraciones grandes o pequeñas que dispongan de una máquina de envasado al vacío, ya sea doméstica (sin campana) o profesional, y deseen sacar el máximo rendimiento a esta herramienta para mejorar la calidad del producto y del servicio, manteniendo un mayor control de costes.
Objetivo:
Ofrecer una formación práctica para profundizar en el conocimiento de las distintas prestaciones de las máquinas de vacío, su aplicación en la conservación de alimentos crudos y elaborados, así como en el uso de técnicas de cocción y regeneración adaptadas a productos envasados.
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