Una formación dirigida a universitarios
Multidisciplinar
Profesionales de distintos sectores para lograr una visión completa
Desarrollo profesional
Aprende las habilidades de dirección y gestión para mejorar en tu trabajo
Mejora continua
Plan de formación contínua para desarrollar tu profesión con excelencia
Formación personalizada
Aprende a conocerte, descubre tus capacidades y fortalece tus áreas más débiles
OBJETIVOS DE LA FORMACIÓN
1. Identificarse con la cultura institucional
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Incorporar la misión, visión y valores institucionales.
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Comprender la antropología del cuidado de la persona.
2. Aprender a dirigir y gestionar empresas de alojamiento y restauración
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Conseguir las habilidades profesionales de dirección y gestión de servicios.
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Adquirir las destrezas técnicas (teóricas y prácticas) básicas del trabajo.
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Desarrollar planes de sostenibilidad económica.
3. Conocerse para crecer
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Descubrir las capacidades y habilidades específicas.
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Orientar el desarrollo profesional y fortalecer las áreas más débiles.
PROFESORADO
- Profesores de la Universidad de Navarra y de CEICID.
- Profesionales de diferentes sectores.
- Profesores técnicos: profesionales de la restauración y alojamiento con experiencia y trayectoria en las sedes de prácticas.
fechas jornadas presenciales
- Primeras jornadas: del 14 al 24 septiembre 2020
- Segundas jornadas: del 15 al 25 febrero 2021
ÍTACA, PROGRAMA De mentoring
Durante todo el programa, el alumno realiza un proyecto de desarrollo personal a través de ITACA, nuestro programa de mentoring.
Además, cada alumno cuenta con un coordinador que le asesora en lo que necesite.
plan de estudios
Teoría
- Antropología I y II
- Comportamientos humanos en las organizaciones I y II
- Cultura institucional I y II
- Contabilidad I
- Empresa y calidad
- Estadística descriptiva
- Informática de gestión
- Ciencias de los alimentos
- Dietética y Nutrición
- Seguridad alimentaria
- Tecnología de cocina y pastelería
- Maquinaria I
Práctica
- Prácticas de cocina
- Prácticas de office
- Prácticas de pastelería
Teoría
- Antropología III
- Comportamientos humanos en las organizaciones III y IV
- Contabilidad II
- Gestión de operaciones I y II
- Principios del Derecho
- Decoración
- Fibras, textiles y tejidos
- Mantenimiento de instalaciones
- Maquinaria II
- Materiales de la vivienda
- Tecnología de limpieza
- Tecnología de ropa
Trabajo fin de programa
Práctica
- Prácticas de ropa
- Prácticas de limpieza
- Prácticas de oratorio