La reflexión sobre la trascendencia de este momento ha propiciado una revisión del servicio que ofrece la Administración orientada a adquirir una mayor conciencia, profesionalización y, por tanto, adecuación a las necesidades de las personas. Este es el sentido de este estudio: redescubrir el propósito de la sala, lo que ayudará a definir la estrategia, la operativa y el propio servicio con mayor acierto, contando con la implicación, el compromiso y la ilusión por mejorar de todos los profesionales de la organización.
Servicio de sala en la Administración
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Autora: Varios autores
Palabras clave: servicio de sala, administración, programa de mejora en alimentación, office, cocina, gastronomía, puestos de trabajo
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