NUTRICIÓN APLICADA Y DIETOTERAPIA

M. Muñoz; J. Aranceta; I. G. Jalón

RESUMEN PUBLICACIÓN:

En esta obra se pretende incidir, desde unos fundamentos teóricos suficientemente amplios, en los procesos y modos de proporcionar a cada individuo o colectivo una dieta adecuada, uniendo conocimientos y técnicas, con la práctica cotidiana de la alimentación habitual en diversas situaciones.

• Año publicación: 2ª edición: 2004
• Editorial: EUNSA
• Número de páginas: 857