El curso en el CEICID ha empezado también en su periplo internacional. Esta vez de la mano de Patricia García Burgos y Pedro Merino, responsables del PMA (Programa de Mejora de Alimentación).
Patricia y Pedro se trasladaron a Buenos Aires del 29 de agosto al 7 de septiembre con el objetivo de realizar una visita de “introspección” en el Hospital Universitario Austral de Argentina; allí pudieron conocer de primera mano al equipo, los procesos y la organización, con el objetivo de mejorar el servicio de alimentación.
El Hospital de la Universidad Austral contactó con el CEICID para realizar un proceso de mejora en algunos de sus servicios y así adecuarse a las necesidades de sus usuarios. Este centro hospitalario ha incrementado su volumen de manera exponencial en los últimos años.
En 2010 contaba con 30 camas. Actualmente llega a 230 camas, con un porcentaje de ocupación del 98%. En el servicio de Dietas, esto supone tres turnos de trabajo en cocina de 7 cocineras cada turno y 11 camareras. Nuestros responsable de PMA han conocido in situ los equipos e instalaciones y han impartido sesiones formativas sobre “La nueva organización en el servicio de Alimentación”, todo ello contribuirá una mejora en el servicio para llegar a cada paciente de la mejor manera posible.
