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Dirigido a:
- Responsables de compras en el área de alimentación y/o alojamiento en colectividades.
Objetivos:
- Definir un buen proceso de compras y aprovisionamiento.
- Lograr una selección de proveedores adecuada.
- Mejorar las capacidades de negociación en un proceso de compras.
- Ver modos de control de costes de aprovisionamientos.
Metodología:
- Sesiones teórico prácticas y talleres de aplicación.
