Datos de Interés

Objetivos:

          - Identificarse con la cultura institucional.

          - Adquirir los fundamentos científicos y las destrezas técnicas básicas en la gestión de los servicios de alojamiento y restauración.

          - Obtener, a través del descubrimiento de las capacidades y habilidades específicas, un punto de partida en la formación profesional de los alumnos

Duración: tres años.

Precio del programa: 8.250 € (2.750 € anuales).

Financiación: posibilidad de financiación personal a través de créditos bonificables.

              Proyecto de desarrollo profesional: asesoramiento profesional personalizado a través del programa de mentoring Ítaca.

              Tipo de enseñanza: no oficial.

              Plazo de inscripción: hasta 1 de junio de 2017.

 

Fechas Jornadas curso 17-18: 

- 1ª Jornadas (septiembre 2017): 11, 12 y 13 (PDA III); 18, 19, 20, 21 y 22 (PDA I).

- 2ª Jornadas (febrero 2018): 5, 6 y 7 (PDA III); 12, 13, 14, 15 y 16 (PDA I).

Metodología

El programa se basa en una formación 360º:

1. Formación teórica (presencial y online)

      - Dos cursos breves al año donde se proporcionan los fundamentos teóricos básicos necesarios para el desarrollo del trabajo.

      - Esta formación se completa a través de una plataforma online.

2. Formación teórico-práctica (en el puesto de trabajo)

      - Se desarrolla en el puesto de trabajo con el asesoramiento personalizado de los profesores de prácticas.

      - La formación teórico-práctica se completa mediante feedback periódico entre profesor de prácticas y alumno donde se comprueba la evolución y cumplimiento de los objetivos previstos en cada servicio.

3. Formación práctica (en el puesto de trabajo)

      - Cada alumno desempeña un puesto de trabajo real con estatus de persona en formación.

      - A lo largo de los tres años se rota por todos los servicios de la organización.

Plan de estudios y profesorado

PLAN DE ESTUDIOS

El programa se desarrolla en tres cursos académicos, de septiembre a junio cada año.

PRIMER AÑO

Teoría

-  Antropología I

-  Comportamientos humanos en las organizaciones I

-  Cultura institucional

-  Decoración y mantenimiento

-  Maquinaria I

-  Office

- Oratorio y liturgia

- Tecnología de limpieza

Práctica

-  Office

-  Oratorio

-  Limpieza

SEGUNDO AÑO

Teoría

-  Antropología II

-  Ciencia de los alimentos

-  Comportamientos humanos en las organizaciones II

-  Cultura institucional II

-  Gestión económica

-  Seguridad alimentaria

-  Tecnología de cocina y pastelería I

Práctica

-  Cocina

TERCER AÑO

Teoría

-  Antropología III

-  Comportamientos humanos en las organizaciones III

-  Cultura institucional III

-  Gestión de calidad 

-  Imagen externa

-  Prevención de riesgos laborales

-  Tecnología de cocina y pastelería II

-  Tecnología de lavandería y planchado

Práctica

-  Lavandería y planchado

-  Pastelería

Trabajo fin de programa

PROFESORADO:

Profesores de la Universidad de Navarra y de CEICID

Profesores técnicos: profesionales de la restauración y alojamiento con experiencia y trayectoria en las sedes de prácticas.

Cada alumno cuenta con un coordinador que le asesora en lo que necesite. 

 

Responsable del PDA: María Martínez (mariamartinez@ceicid.es)

Descargas

Descarga el folleto informativo con toda la información del PDA 17-18: Descargar folleto-pda-mayo-2017.pdf

Septiembre 17 PDA I: Descargar Horario primeras PDA I.pdf

Septiembre 17 PDA III: Descargar Horario primeras PDA III.pdf

Etiquetas

• PDA
• Programa

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Inscripción

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