Un paso más en el Servicio de Sala

Dirigido a:

• Personas que tienen la responsabilidad de la dirección de colectividades con servicio de alimentación y que deben conocer las nuevas tendencias.
• Responsables del servicio de comedor en todo tipo de colectividades de mayor o menor tamaño.
• Profesionales que atienden el servicio de sala en diferentes ocasiones.

Objetivos:

• Profundizar en la situación actual en este ámbito profesional, los cambios en la sociedad y las necesidades del usuario actual.
• Aprender a diseñar el servicio de sala, con herramientas precisas para adecuar el estilo de servicio a las necesidades actuales, sin perder la finalidad y el valor que tiene en sí mismo.
• Definir el puesto de trabajo y sus competencias.
• Conocer cómo mejorar el proceso del trabajo en sala: los componentes de un ciclo de servicio, la comunicación con el resto de departamentos de la organización y dentro del propio equipo de sala, etc.

Metodología:

• Curso interdisciplinar y variado en el que habrá tanto sesiones teóricas, masterclass, paneles de profesionales y workshops.

Impartido por:

• Profesorado del CEICID.
• Profesionales del sector en distintos tipos de organizaciones.